इस छुट्टी के मौसम में एक स्वस्थ-ईश ब्रंच की मेजबानी करने के 6 तरीके

इस छुट्टी के मौसम में एक स्वस्थ-ईश ब्रंच की मेजबानी करने के 6 तरीके

इस छुट्टी के मौसम में एक स्वस्थ-ईश ब्रंच की मेजबानी करने के 6 तरीके

Anonim

क्या होगा अगर, साल के सबसे अधिक समय के लिए, भोग समय के दौरान, आपने अपने कुछ पसंदीदा लोगों को एक साधारण और स्वस्थ ब्रंच के लिए अपनी जगह पर आमंत्रित किया? हमें लगता है कि आमंत्रित सभी लोग राहत की सांस लेंगे।

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अत्यधिक कुकी स्वैप, शॉपिंग अधिभार, सस्ते प्रोसेको का उपभोग, या व्यस्त कार्य वर्ष को लपेटने के किसी भी संयोजन तक इसे चाक करें - हम सभी दिसंबर के महीने में छुट्टी के मौसम के कुछ प्रकार का अनुभव करते हैं। आपके मेहमान शायद एक ब्रेक की तलाश कर रहे हैं, और यह वह जगह है जहां आप एक सुंदर, स्वस्थ-ईश के साथ आते हैं, और बहुत सारे ताजे फल और सब्जियों के साथ बहुत सारे स्वादिष्ट विकल्पों के साथ आसान ब्रंच फैला हुआ है।

हम होस्ट (आपकी) प्लेट में बहुत अधिक जोड़ना नहीं चाह रहे हैं, इसलिए हमने एक ऐसी कठोर रणनीति बनाई है, जो सभी मेहमानों को आपकी पवित्रता और कीमती समय को सुरक्षित रखते हुए स्वस्थ और उत्सव दोनों का अनुभव कराएगी। तो चाहे आप किसी कार्यक्रम को होस्ट करने के लिए उपहारों की अदला-बदली कर रहे हों, या बस कुछ करीबी दोस्तों के साथ आरएंडआर समय की जरूरत हो, इस स्वस्थ ब्रंच को अपनी छुट्टी या नए साल की परंपरा का हिस्सा बनाने पर विचार करें।

स्थापित करना

सब कुछ परिवार या बुफे शैली में परोसें ताकि मेहमान खुद एक प्लेट बना सकें और अपनी ज़रूरतों और चाहतों के अनुरूप भोजन प्राप्त कर सकें। निम्नलिखित ब्रंच मेनू शाकाहारी है, जिसमें ग्लूटेन-फ्री, डेयरी-फ्री और शाकाहारी सभी उपलब्ध हैं। जब स्प्रेड भरपूर और मीठे दोनों के लिए बहुत सारे विकल्पों के साथ प्रचुर मात्रा में होता है, तो हर कोई कुछ ऐसा पा सकता है, जिसे वे स्वस्थ पक्ष पर रखते हुए प्यार करते हैं।

मेनू

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लीह वांडरर्वल्ड / योगदानकर्ता द्वारा फोटो

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1. वफ़ल बार

अच्छी गुणवत्ता के साथ एक वफ़ल पट्टी स्थापित करें, वान -® पावर ग्रेन® वेफल्स जैसे टॉपिंग की श्रेणी के साथ, आप के लिए बेहतर वेफल्स:

  • ताजी बेरियाँ
  • वार्म एप्पल और रास्पबेरी कॉम्पोट (पकाने की विधि नीचे)
  • शुद्ध मेपल सिरप
  • शहद
  • अखरोट बटर (मूंगफली या बादाम भीड़ पसंदीदा हैं)
  • ग्रीक और / या नारियल दही
  • कटा हुआ एवोकैडो
  • जैमी नरम-उबले अंडे
  • गर्म सौस

टोस्ट से बेहतर, वफ़ल अधिक उत्सव और विशेष महसूस करते हैं और अभी भी दिलकश या मधुर जाने की बहुमुखी प्रतिभा है। आपके मेहमान अपने स्वयं के वफ़ल टॉपिंग को अनुकूलित कर सकते हैं और नए संयोजनों को मिला सकते हैं।

टोस्टर वेफल्स जैसे वैन के® फूड्स से वे बेहद सुविधाजनक हैं, लेकिन भीड़ को संभालने के लिए आपका टोस्टर बहुत छोटा हो सकता है। एक बेकिंग ट्रे पर 8 वफ़ल बिछाने और 350 ° F ओवन में बेकिंग पर लगभग 10 मिनट तक गर्म और कुरकुरी होने तक और तुरंत बाहर रखने पर विचार करें। गरमागरम परोसने के लिए आवश्यकतानुसार फिर से भरें।

ऐप्पल और रास्पबेरी कॉम्पोट

सामग्री

  • 2 शहद कुरकुरा सेब, cored और 1/2 इंच क्यूब्स में कटा हुआ
  • 1 कप जमे हुए रसभरी, पिघला हुआ
  • 1/2 चम्मच दालचीनी
  • चुटकी भर इलायची
  • 1 कप पानी

तरीका

  1. एक मध्यम सॉस पैन में, सामग्री को मिलाएं और मध्यम गर्मी पर एक उबाल लाने के लिए।
  2. कवर करें और मध्यम-कम तापमान पर उबालें, कभी-कभी हिलाते हुए, लगभग 10-15 मिनट तक जब तक सेब नरम न हो जाए और पानी कम हो जाए।

2. पके हुए अंडे

जब आप एक समूह की मेजबानी कर रहे हों, तो फ्राइकाटा की तरह एक पके हुए अंडे का व्यंजन चाल है। खाने के लिए तैयार होने से 30 मिनट पहले आप इसे पहले से बना सकते हैं या ओवन में पॉप कर सकते हैं। यह अच्छा गर्म या कमरे के तापमान पर स्वाद लेता है इसलिए इस पर बहुत अधिक उपद्रव करने की आवश्यकता नहीं है।

3. बटरनट स्क्वैश फ्रिटाटा

6-8 पर काम करता है

सामग्री:

  • 2 बड़े चम्मच एवोकैडो तेल या घी
  • 1 छोटा, बारीक कटा हुआ
  • 2 कप बटरनट स्क्वैश, काटने के आकार के क्यूब्स में कटे *
  • नमक स्वादअनुसार
  • केल के 4-5 डंठल, उपजी हटाया और पतली रिबन में कटा हुआ
  • 12 अंडे, एक कटोरे में फटा और कांटा या मूंछ के साथ पीटा
  • अपनी पसंद का-कप दूध (यदि पौधे-आधारित दूध का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह अनसुलझा है - काजू और बादाम को अच्छी तरह मिला लें)
  • कुचल लाल मिर्च के गुच्छे, स्वाद के लिए
  • काली मिर्च, स्वाद के लिए
  • 2 बड़े चम्मच ताजा चिव्स, मोटे तौर पर कटा हुआ
  • ¼ कप बकरियों के गोश्त या फेटा चीज़ को परोसने के लिए

* क्यूब्स को लगभग एक ही आकार प्राप्त करने की कोशिश करें, ताकि वे समान रूप से पकाएंगे।

तरीका:

  1. ओवन को 350 ° F पर गरम करें। मध्यम से बड़े (मैंने 12 इंच का) ओवनप्रूफ स्किललेट, मध्यम गर्मी पर एवोकैडो तेल या घी का उपयोग किया, यह सुनिश्चित करता है कि तेल / घी पैन और पक्षों के आधार को कवर करता है।
  2. नरम होने तक लगभग 4-5 मिनट के लिए, उबलते हुए कुक और पकाएं। बटरनट स्क्वैश और नमक की एक उदार चुटकी जोड़ें और पैन पर 5 मिनट के लिए ढक्कन रखें। ढक्कन हटाएं और पकाना, कभी-कभी हिलाते हुए, एक और 5 मिनट के लिए।
  3. केल में हिलाओ और आधे से नीचे गिरो ​​- इसे नियमित रूप से हिलाते हुए 2-3 मिनट लगना चाहिए।
  4. गर्मी से हटाएँ। अंडों में दूध मिलाएं और व्हिस्क को मिलाएं फिर कड़ाही में सब्जियों के ऊपर अंडे का मिश्रण डालें, मिर्च के गुच्छे के साथ छिड़कें यदि उपयोग कर रहे हैं और एक चुटकी नमक और गर्म ओवन में 15-20 मिनट के लिए रखें जब तक कि अंडे सेट न हो जाएं।
  5. काली मिर्च और चिव्स के साथ समाप्त करें और पक्ष पर पनीर की सेवा करें। सर्व करने से पहले फ्रिट्टा को 10 मिनट के लिए खड़े होने दें। वेजेज में काटें और स्किललेट से बाहर सर्व करें।

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लीह वांडरर्वल्ड / योगदानकर्ता द्वारा फोटो

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4. बड़ा हरा सलाद

एवोकाडो से गुड-टू-फैट के साथ-साथ पाचन, सौंफ, आंवला, और अंगूर को बढ़ावा देने के साथ छुट्टी के लिए एक सरल, ताज़ा, और सुंदर हरा सलाद एक आदर्श उपाय है।

एक पक्ष के रूप में 8 कार्य करता है

ड्रेसिंग

  • 1 छोटा छोटा, बारीक कटा हुआ
  • 1 नींबू का रस
  • 1 बड़ा चम्मच शहद
  • ½ कप जैतून का तेल
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

सलाद सामग्री

  • 5 औंस बेबी आर्गुला
  • 1 रूबी लाल अंगूर, खुली और अलग या खंडों में कटा हुआ
  • सौंफ का 1 छोटा बल्ब, एक मेन्डोलिन पर मुंडा हुआ या बहुत बारीक कटा हुआ
  • 1 बड़ा एवोकैडो, स्लाइस या छोटे टुकड़ों में काट लें
  • ¼ कप टोस्टेड कद्दू के बीज
  • The कप मुंडा परमान, किनारे पर परोसा

तरीका

  1. ड्रेसिंग बनाने के लिए, पहले एक जार या छोटे मिक्सिंग कटोरे में कटा हुआ खांड और नींबू का रस मिलाएं और सलाद को एक साथ रखने के दौरान खड़े होने दें।
  2. एक बड़े प्लैटर पर, बेस पर अरुगुला के साथ सलाद की व्यवस्था करें, अंगूर, मुंडा सौंफ़, एवोकैडो और कद्दू के बीज के साथ सबसे ऊपर। यदि आप समय से पहले सलाद को एक साथ रख रहे हैं, तो टुकड़ा करने के लिए प्रतीक्षा करें और आखिरी मिनट तक एवोकैडो जोड़ें।
  3. ड्रैसिंग और नींबू के रस के बाकी ड्रेसिंग सामग्री को मिलाएं और संयोजन करने के लिए व्हिस्क करें।
  4. या तो सलाद को सही समय पर परोसें या शेव किए हुए पार्मेसन के साथ साइड पर ड्रेसिंग करें।

5. ताजा रस

अपने पसंदीदा वेजी और फलों के रस में से कुछ उठाएँ - या अपना खुद का बनाएँ। विकल्प जो हम प्यार करते हैं: पालक और अजवाइन, बीट और नींबू, गाजर और नारंगी, सेब, और अंगूर।

6. कोम्बुचा और शैंपेन (या स्पार्कलिंग वाइन) कॉकटेल बार

अपने ताज़ा रस के साथ कॉकटेल / मॉकटेल बार सेट करें, कई प्रकार के कोम्बुचा फ्लेवर (संयोजन के लिए कुछ सादा), सोडा पानी, और कुछ कार्बनिक स्पार्कलिंग वाइन। चश्मा, एक बर्फ की बाल्टी, और कटा हुआ खट्टे की गार्निश शामिल करना सुनिश्चित करें।

सबसे अधिक - आनंद! यह आपका समय या तो मध्य या छुट्टी के बाद की अव्यवस्था है जो आपके और आपके निकटतम और प्रिय को धीमा करने और पोषण करने के लिए है। इस बात पे चियर्स।