इस वेजी स्टिर-फ्राई को ओवन में बनाया गया है (और 20 मिनट से भी कम समय लगता है!)

इस वेजी स्टिर-फ्राई को ओवन में बनाया गया है (और 20 मिनट से भी कम समय लगता है!)

इस वेजी स्टिर-फ्राई को ओवन में बनाया गया है (और 20 मिनट से भी कम समय लगता है!)

Anonim

यह मशरूम, बॉक चोय, और शतावरी हलचल-तलना नुस्खा की आवश्यकता है, वास्तव में, कोई हलचल-तलना बिल्कुल नहीं। रुक्मिणी अय्यर द्वारा विकसित यह नई ओवन-विधि, मास्टरशेफ पर ओवन और फाइनलिस्ट में नई कुकबुक वेजीटेरियन डिनर की लेखक ने एक साथ फेंकने के लिए 20 मिनट से भी कम समय लिया और विशिष्ट हलचल-तलना व्यर्थ (जैसे, असमान कुक समय, छींटे हुए तेल को खत्म कर दिया) और एक स्मोकी किचन)।

हम कभी भी मशरूम के बारे में बात करने का अवसर नहीं देते हैं और यह नुस्खा कोई अपवाद नहीं है। इस हलचल-तलना में मस्तिष्क स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और अधिवृक्क स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए जाना जाने वाला शिताके मशरूम शामिल हैं। आप इसे बोके चॉय, एक पसंदीदा क्रूसिफ़ेर वेजी के साथ मिलाएंगे जो आंत के स्वास्थ्य और संतुलित रक्त शर्करा को बढ़ावा देता है।

इस हलचल-तलना में हमारे शीर्ष दस स्वास्थ्यप्रद सब्जियों में से एक भी शामिल है: शतावरी। शतावरी में ग्लूटाथियोन होता है, जो एंटीऑक्सिडेंट को खोजने में कठिन होता है जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है। यह एंटी-एजिंग यौगिक पुरानी बीमारी के जोखिम को कम कर सकता है और प्रतिरक्षा कार्य में सुधार कर सकता है।

आप एक ब्रायलर पैन पर एक परत में इन सभी स्वस्थ सब्जियों को फिट कर सकते हैं और रचनात्मक महसूस कर सकते हैं कि आप उन्हें कैसे सेवा देना चाहते हैं। कौन जानता था कि आप हलचल-तलना सेंक सकते हैं?

चूना और Cilantro मशरूम बोक चॉय और शतावरी के साथ

सेवा करता है ४

सामग्री

  • Mini पाउंड मिनी पोर्टोबेलो मशरूम
  • Sh पाउंड शिइतेक या मिश्रित मशरूम
  • As पाउंड शतावरी
  • Ch पाउंड बोक चोय
  • 2 बड़े चम्मच तिल का तेल
  • 1 चम्मच समुद्री नमक
  • 1 चूने के प्लस का ज़ेस्ट
  • 2 बड़े चम्मच रस
  • 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल
  • 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
  • ⅔ कप ताजा cilantro, मोटे तौर पर कटा हुआ
  • सफेद या चमेली चावल

तरीका

  1. जब आप जल्दी में होते हैं तो हल्के डिनर के लिए चावल के साथ यह एकदम सही होता है। आपके पास सबसे बड़ा ब्रायलर पैन का उपयोग करें ताकि आप एक परत में उस पर सभी सब्जियों को फिट कर सकें।
  2. ब्रायलर को उसकी उच्चतम सेटिंग पर प्रीहीट करें।
  3. एक बड़े ब्रॉयलर पैन पर एक ही परत में मशरूम, शतावरी, और बो चॉय फैलाएं, फिर तिल का तेल और समुद्री नमक जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं। 5 से 10 मिनट के लिए उबाल लें, जब तक कि मशरूम के माध्यम से पकाया नहीं जाता है और साग सिर्फ उगाया जाता है।
  4. ड्रेसिंग के लिए, चूने के ज़ेस्ट, रस, तिल का तेल और सोया सॉस को एक साथ मिलाएं और ग्रील्ड सब्जियों को ओवन से बाहर आते ही तैयार करें।
  5. ताजे सीताफल से छानकर चावल के साथ परोसें।
क्रोनिकल बुक्स की अनुमति के साथ ओवेनबी रुक्मिणी अय्यर में शाकाहारी डिनर के अंश के आधार पर। कॉपीराइट © २०१ ९।

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